ほうれん草バター

ほうれん草、いか、卵のバターじょうゆ炒め｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ

ほうれん草はよく洗い、塩を入れたお湯で軽く湯がいておきましょう。

こうすることで身が引き締まり、魚の生臭さを消す効果も。お店ではこの部分は賄いで食べたりしましたが、根本に強い甘みがあるので別に料理しましょう。 2017. 厚手の鍋、またはフライパンにバターを入れ、中火にかけます。

冬においしいほうれん草。 4s infinite;animation:bound-anim-data-v-10a1d2c2 1s. バターが泡立ってきたら…… ほうれん草を投入します。

ほうれん草は低温で加熱した方が細胞壁が壊れず、シャキシャキ感が残ります。（糖度は徐々に減少していきますが）この方法、あらゆる葉物の野菜に使えるので憶えておくと便利ですが、ほうれん草は糖度がおいしさの決め手の野菜なので早めに調理した方が無難です。

フランス料理のキッチンではわりと当たり前に行われている作業（ですよね？）ですが、茎と葉をわけるのです。

001deg ;position:relative;font-size:. ナツメグは今回、パウダーを使ってますが、ホールを直前におろしたほうがベター。蓋をして蒸し焼きに。一度、葉と茎をわけて調理してみてください。

最初はこれくらい満遍なく全体を覆います。バターやレモンに負けないほどの力強い味わいを持つ小野さんさんのほうれん草だからこそできるレシピです。あとは余熱で火が通ります。

最後に塩こしょうで味を整えましょう。少し煮詰めて、水分が半分くらいになったらレモン汁を。

5s;transition:-webkit-transform. 25em ;transform:scale 1 translateY -. 炒める前にフォークにニンニクを差しておきます。