ほうれん草冷凍保存

簡単長持ち！1～2ヶ月持つほうれん草冷凍保存！レシピ・作り方 by nikukiu｜楽天レシピ

平らになるように小分けにしてラップで包んでおくことで、使う分だけ解凍して料理に利用することができます。通年手に入れることができますが、本来の旬は１１月から１月の冬で、色も濃く栄養分も増して甘味のあるほうれん草を食べることができます。

2 ほうれん草は、根っこの部分を1～2cm切り落とす。

さらに凍ったままスープや炒め物、煮びたしなどに使えるのでとっても便利。また食感や味が落ちるのも少なくて済みます。葉が溶けている• まずはほうれん草を水で洗った後、鍋に水と水1リットルに対して小さじ1の塩を加えて沸騰させます。

ほうれん草は冬に向けて旬を迎え、料金も安くなってきますので、私はついたくさん購入してしまいます。

また、ポリ袋はギュッと結んでしまうとほうれん草から出た水分でしんなりしてしまいますので、ゆる～く結んでおく方が良いかと思います。

茹で上がった後は、冷水にさらしてから水気を切ると色も鮮やかになりますよ。

【ゆでてから冷凍】下ゆでのひと手間で解凍後も甘みたっぷりやわらかく甘いほうれん草がお好みなら、一度下ゆでしてから冷凍するのがおすすめです。

一方以下は新聞紙で包んでからポリ袋に入れ、5日間野菜室で保存したほうれん草です。なお以下の動画でもポリ袋に入れて保存する方法の効果を、1日目、2日目、3日目、5日目と検証しているので、併せて参考にしてみてください。