つくばにあるローカルガストロノミーを体現するイタリアン／Enosteria Cornu Copia（エノステリア コルヌ コピア）オーナーシェフ フナハタ タカシさん
茨城県つくば市にある『筑波山』の登山道では、四季折々の景色を眺めながらの爽やかなハイキングを気軽に楽しむことができます。
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茨城県つくば市にある『筑波山』の登山道では、四季折々の景色を眺めながらの爽やかなハイキングを気軽に楽しむことができます。
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現店舗で大事にしてきたことを懐に抱きつつ、大きいお店（といっても50席くらい）になって今まで物理的に無理だったことにも挑戦もできるようになると思ってます。
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子供同伴も大歓迎だし、常連になりたいお店がまた つくばに出現しました。 [昼] ￥1,000～￥1,999 支払い方法 カード可 （JCB、AMEX、Diners） 席・設備 個室 無 貸切 可 （20人以下可） 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 8台 乗り合わせお願いしております 空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! 作っていないのは生ハムとチーズくらいかも…。 仲の良い東京の料理人に心から羨ましがられます。
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特に鮮度の良い冬場の鹿肉は驚くほど味が濃くて当店の冬の代名詞です。
また、数年前からジビエもはじめました。 例えるなら、動物ならモグラ、戦国武将なら忍者、乗り物なら潜水艦とまぁ、なんと言うか、アングラで陰湿。
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information お知らせ 2021年03月01日 1. 3s ease-in-out;transition:all. 多くの料理人たちが口を揃えて話す『つくば市の農家はレベルも意識も高く尊敬しています』という言葉。 。 ラム肉は個性が強いので、お店によっては敬遠され がちですが、こちらはうまく味付けされていて、相性の 良いソースにパスタが絶妙に絡まり、かなり満足感が おなかの中を満たしていきます。
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