『暮らしの設計128 ・洋子夫妻のおそうざい中国料理』(、1979年)• 鶏のから揚げにの皮を入れたチリソースをかけたもの。
18・遠目にもわかるレベル 到着した丼を改めて見ると、カキフライだけでも十分な量である。
普通の唐揚げとは違うのはお分かりですよね。
『和食と日本文化』(小学館)• 『』(、2002年)• なんたって8個あるもんな。
5中国 には、から揚げに餡やタレをかける料理が多い。 デジタル大辞泉(辞書)2020年12月3日閲覧• 現在の形となったのは1930年代で、鶏料理の際に残った骨付き肉にタレを付けて揚げたものであったという。
8これはのから揚げで、この地は鶏肉のから揚げ店が多く 、はから揚げの聖地としている。 表記と語源 空揚・虚揚 「空揚」については、「虚揚」とも書かれ 、以降に「虚揚」や「空揚」といった漢字表記の料理名(魚や肉を揚げたもの)が見られるようになった。 竜田揚げ 竜田揚げ(たつたあげ)とは、・(食材)を醤油やなどで下味を付け、片栗粉をまぶし油で揚げた料理・調理である。
15