白糸酒造

白糸とは

ただ飲むだけではなく、蔵の持つバックグラウンドや造りのストーリーを知られると味わいにも奥行きが出てくるはずです。店内には、優勝されたお酒の賞状がいくつも掲げられていました。しかし、醪を十分に搾りきれない分、雑味成分が出にくい利点があるという。

「食とのコラボ」を意識し、評判の飲食店に足を運んで営業につなげる時間も惜しまない。 65％に磨いた山田錦で造った純米酒。

酒蔵見学は、蔵開きの頃（２月頃）から出来るらしいです。第1弾 2月23日土・24日日• もつ煮になんかに合わせたい、食中酒に最適。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、お急ぎのお客様は、いただきますようにお願い申し上げます。

輸入生糸にはほかに、黄糸きいと（トンキン、ベンガル産が多い）、各色の撚より糸、紛まがい糸、節ふし糸、屑くず糸、かせ糸、縫い糸などがあった。

白糸酒造蔵開きまとめ 2017年は桜の開花が遅れて、桜と蔵開きがいっしょに見れるめずらしい年でした。

人間の味覚は、午前中の方が敏感なので、より日本酒を楽しむなら、午前中の方がいいですよ〜。滑らかな口当たりが個性として際立ち、経営が厳しい時期もあったが、蔵は根強いファンに支えられてきた。ハネ木搾りで搾る酒は、まろやかでふくよかな味わいになると言われています。

左奥の蔵が、お酒の販売所。それこそが、「田中六五」だ。

扁平精米という特殊な方法を取り入れたおかげで、雑みが極度に少なくなめらかでシルキーなお酒に仕上がっています。

温度管理などの各工程を「センシティブにやっていく」ことに気を使い、翌春に「田中六五（ろくじゅうご）」として世に出した。事業内容日本酒・京菓子、工芸品などの販売ならびに企画開発 9. 食事と一緒にいただきたい食中酒だ。