チョコパウンドケーキ

チョコレートケーキ人気レシピ17選！1位はつくれぽ10000超【殿堂入りだけ】クックパッド

そこに溶かしておいたチョコ＆バターを加えてゴムベラで混ぜます。イタリアのおばあちゃんは、手動の泡立て器ではなく大きな木製のフォークを使ってぐるぐるかき混ぜます。色々なレシピを見ると、分量が違いっていることがありますが、今回はパウンドケーキを作る上で黄金比を使った簡単な作り方レシピで作ってみました。

栗原はるみのパウンドケーキ

もちろん、何も入れないプレーンでも美味しいですが、味に変化をつけたときにはチョコだけではなく、抹茶やレーズン、マーブル、バナナなどちょっとした味の変化を付けることができます。ただ、パウンドケーキを作るお店がほとんどなかった当時と、数多の種類がある現在では食のスタンダードも変わっています。バターと卵が分離してしまったときの対処法は、「湯せんしながら泡立て器で混ぜる」と滑らかなクリーム状になります。