ゴーヤのワタをどのくらい取るのか、塩・砂糖併用の詳細はをチェックしてください。
美味しくて有名なゴーヤチャンプルーですが、いつもの味付けばかりでは、飽きてしまうのも事実。 8、器に盛り付け完成です。
ゴーヤの下ごしらえ ゴーヤは縦半分に切って、スプーンを使って種を取り除き、切り分けます。
ユウリ流は麹アレンジで塩麹でもチャレンジ、サッパリ塩味もおススメです。 。
苦味が好きな方はさっと炒め合わせる程度でも大丈夫です。 辛味を抑えたい場合は切らずにそのまま使います。 豆腐より厚揚げを使うことで食べ応えがアップするチャンプルーです。
そこでぜひ試してみてほしいのが、豚肉を入れて、オイスターソースとマヨネーズを使って味付けをしたレシピです。 厚揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油と水気を拭き取る。