鶏胸肉からあげ

【鶏肉レシピ】しっとり絶品に仕上がる、プロ直伝4つのテク

ラーメン、からあげとぜひ。初めてたかだ屋をご利用いただくお客様に、大分からあげを存分に満喫できる「お試しセット」がございます。

ムネ肉の特徴モモ肉に比べて脂が少なく、市場でも安く販売されているムネ肉は家庭の味方です。 1個で2〜3個分京都のラーメン激戦区である一乗寺エリアにおいて、学生中心に人気を博す人気ラーメン店。

うま塩味の唐あげもおすすめです。肉の水分が出て油がはね始めたら揚げ上がり。手羽先のからあげは一般的に油で揚げたあとにタレを塗り、塩・胡椒などの調味料で味付けします。

モモ肉の特徴からあげを自宅で作って食べるときに一番使われているのがモモ肉です。

粉の量が多いとベチャッとなりやすいです。（一度に全部入れると油の温度が下がり、香ばしい焼き色がつきません。もし、ぼんじりのからあげを見かけたらぜひ買って食べたい部位でもあります。

肉が冷たい場合は湯が早く冷めてしまうので室温に戻す。

粉は表面に薄くまぶす程度で大丈夫です。 4 氷水で素早く冷まし、汁ごと冷蔵庫で冷やす鍋から袋ごと鶏胸肉を取り出し、氷水（または流水）で素早く冷ます。