定番 ほうれん草とベーコンのキッシュ 作り方・レシピ
材料 （18cmタルト型 2台分） 強力粉 150g 薄力粉 150g 塩 3g 無塩バター 130g 卵 1個 冷水 40g プロが教えるポイント 「シュクレ」と「ブリゼ」の違い お菓子のタルトにつかう「パート・シュクレ」と、キッシュにつかう「パート・ブリゼ」は似ているようで、実は全然違う生地。 結論 キッシュは具材や生地によって、さまざまな楽しみ方ができる料理である。 今回は覚えておくと便利なレシピをご紹介しますね。
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材料 （18cmタルト型 2台分） 強力粉 150g 薄力粉 150g 塩 3g 無塩バター 130g 卵 1個 冷水 40g プロが教えるポイント 「シュクレ」と「ブリゼ」の違い お菓子のタルトにつかう「パート・シュクレ」と、キッシュにつかう「パート・ブリゼ」は似ているようで、実は全然違う生地。 結論 キッシュは具材や生地によって、さまざまな楽しみ方ができる料理である。 今回は覚えておくと便利なレシピをご紹介しますね。
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だからといって、冷たいものばかり食べていては、体が冷えてしまいます。 材料の分量は、 大きめの卵２つとカップ1の生クリーム まず卵をよくかき混ぜ、生クリームを加えます。 適当な大きさの型がないという場合や、一人分だけ作りたいときにもおすすめしたい。
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作り方をアレンジして自分流を楽しめるのも、キッシュの魅力である。 トースターで焼く場合は、焼き目がついたらアルミホイルをかぶせて、15分ほど焼くとよい。 強力粉だけだと生地が固くなりすぎて、薄力粉だけだとサクサク感が弱い。
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焼きあがりの判断は、竹串を刺すと簡単だ。 塩と卵を加えてさらに攪拌する。 まとまったらラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。
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