[柿/かき/カキ] 産地 (都道府県)
今や日本の牡蠣は世界的に見ても欠かせないものになりました。
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「柿（かき,カキ）」 の 産地（都道府県）に関する一般 情報 [ジャパンクロップス]で提供している情報は、総務省統計局等の機関から公表されている情報及び、[ジャパンクロップス]運営事務局の独自の視点・調査から提供している情報の２つから構成されております。 そして日本でもオイスターバー人気が加速し、牡蠣はいつでも食べられる食材となっています。 こうして見てみると、牡蠣は海面養殖業の中でもかなりの生産量を占めており、日本の養殖業の重要な役割を担っているということがいえるのではないでしょうか。
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牡蠣の産地として有名な広島県と比較すると大きさはやや小ぶりなのですが、宮城県の牡蠣の特徴はその凝縮された濃厚なクリーミーさ。 実は愛知県全体の生産量のうち、約8割は西尾市一色町という自治体が担っています。
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乾燥すると同時に煙で燻されて奥深い香りがつくんですよ」 そして、この乾燥牡蠣をどうするかというと… 牡蠣酒！ 熱燗にした日本酒の中にさきほどの牡蠣が沈んでいるのが見えるでしょうか？ 乾燥した牡蠣を注文を受けてから炉端で炙り、熱い日本酒に投入。 チャイナパワーおそるべし！ 中国の牡蠣生産方法 一体どんな方法で生産しているのか気になったので、中国の検索エンジン百度（baido）で「」と検索。
そして、焼きます！ こちら「牡蠣ツ端」さんは炉端焼きも自慢なのです。 ひょっとしたら彼らが母国に帰って、生産量向上に貢献しているかもしれませんね。 この理由について、「」では以下の通り推察しています。
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