いちご飴歯にくっつく

飴作りで、冷えても歯にくっつく感じなんですが。。

パティシィエです。いちごの水分はしっかり拭き取ってくださいね。計量カップがない場合はぜひ参考にして下さいね。

失敗例として一番多いのが、飴が固まらないということです。温度計がない時は、箸の先でちょっと飴をすくって冷水氷水に飴をつけます。木べらで静かに混ぜて、グラニュー糖を溶かします。

これをそのままにしておくと、焦げたり、結晶の原因になるので水をつけたハケでこまめに洗い流します。

飴が結晶みたいになるのは、一度お鍋で炊いた飴が残っている状態で再度飴を炊くと結晶になります。

110• 失敗ポイントをしっかりお伝えするので、「前に作ったけど、うまくできなかった」という人も要チェックだ。パリッと仕上げたいなら、3秒以内で！飴液も、黄色になるまで待った方が失敗が少ないですよ。〈このレシピで使う材料〉• 京都府• 確認方法は煮詰めている飴を箸で少しすくい冷水につけます。

でも、いざ一緒に遊びに行くとなると会話が続かないんです。 139• 固まったら、お皿に移します。

そのまま加熱し続けると、こびりついた砂糖が早く煮詰まって再結晶化してしまうのだ。冷蔵庫や冷凍庫で保存することもできますが、飴が時間とともに溶けていくのは変わりません。そう思うと、あんなイチゴ飴でも責められない。

持っていない方は、スプーンに少し付けて水に浸けてみてください。

こんな私に色々教えてくれたいちご飴。