ザーサイ
そんなザーサイを使う料理の筆頭候補はやはりご飯と合わせた料理。
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このラー油がまたザーサイに合うんですよ！ 冷奴も業務スーパーの豆腐でOK！お好みの種類を選びましょう。
フライパンでいり卵を作って取り出し、具材を炒めてご飯を加えて炒め調味料で味付けをして最後にレタスとネギを入れごま油を回しかけ炒めたらできあがり。 パッケージの裏面はこのような感じです。 伝統的な圧搾方法にもいくつか種類がありますが、全てにおいて3度漬け込んでから圧搾します。
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あとは鉄分も多く含まれているので 貧血の予防にも効果的です。 いつもの揚げ物にザーサイをちょっと混ぜてアレンジしてみませんか。 また歯ごたえが良い野菜のお約束とも言える 食物繊維が豊富な特徴もあり、カロリーが１００ｇあたり大体２０ｋcalと低いことから比較的ダイエットに良い食べ物でもあります。
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中国の発酵食品、臭漬と臭豆腐 この臭漬の作り方も、 ザーサイと似ていますが、 原料や使う香辛料が違ったり、 発酵微生物が違ったりして、 特有の匂いを醸し出します。 ザーサイの常備食人気レシピの作り方と保存期間 冷蔵庫で、2～3日保存できます。
ザーサイの賞味期限は 開封後、塩抜きしていなければ冷蔵庫で約2-3ヶ月が目安です。 実はザーサイに使われているのは、葉物野菜の根元である「 青菜頭（チンサイトウ）」です。 ザーサイの保存食冷凍レシピ 冷蔵庫で2～3日、冷凍庫で1週間程度保存できます。
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ただ、ザーサイの漬物は比較的塩分が高く、食べるとどしてもナトリウムを摂り過ぎてしまいます。 昔は中国の四川省でしか栽培できなかったザーサイですが、今では日本でも種を取り寄せて栽培されています。
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ささみ（筋なし） 3本（150g）• 冷蔵保存では、ポリ袋は開けて保存しましょう。 ねぎ 15cm• 業務スーパーのザーサイはザーサイ好きならぜひチャレンジを！ 業務スーパーのザーサイは、一見「なにこれ？どうやって食べるの？」とついつい躊躇してしまいますが、 洗う・切る・水に浸けるの3ステップで簡単に美味しく食べることが出来ます。 最初の塩漬けだけをした搾菜もあり、香辛料で本漬けしたものは「四川搾菜」と呼ばれ区別される。