キムチの発酵食品と健康効果で免疫強化！自家製「キムチの素」レシピ
（FPがなければ、それぞれすりおろして合わせる。
12
【２】 わが家オリジナル！本格キムチの作り方 このレシピでは、白菜のほか、大根や人参の千切りをヤンニョムの中に加えます。 タンドリーチキンのたれ 24• 常に新鮮なキムチを食べたいと思うなら、この保存方法を試すと良いでしょう。 担々ごま鍋の素 32• ヤンニョムを作る際に、市販の出しパック、塩麹、細切り昆布を使って、旨みが引き出されたレシピになっています。
13
薬念の量の割合は？ 薬念の量の目安は、全体重量の30～40％。 その他食材. まいたけ• じゃがいも• 梨の千切りの他に、りんご、キウイ、桃の缶詰（黄桃）、パイナップルの缶詰などが使えます。
15
乳酸菌は嫌気性なので、なるべく空気を抜きます。 キムチの乳酸菌を摂取したい場合は、加熱せずに食べるのがおすすめですが、死んでしまった乳酸菌でも整腸作用は現在体にいる善玉菌のエサになるので、整腸作用効果は残っています。 キムチの乳酸菌も、 日本の伝統的な発酵食品の「糠漬け」と同じ植物性乳酸菌。
牛ブロック肉• さんま• ちなみに緑色のネギのようなものはニラです。 トマト• 焼肉のたれ 味噌醤油味 10• その他豚肉• 甘麹の作り方の関連記事 自家製「キムチの素」レシピ キムチの素は、様々な方法があります。 牛焼肉用• 腸内環境改善 キムチに含まれる乳酸菌は、ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌より胃酸に強くて、生きたまま腸に届きやすいと言われてい「ラクトバチルス」という植物性の乳酸菌です。
６日～１５日：酸味が少なく素材によくなじむ期間です。
