通常、油分であるチョコレートに水分を含んでいるミルクを加えようと思っても、混ざらず分離して、ぼそぼそとした状態になってしまうのですが、 のちにネスレ社の創業者となるアンリ・ネスレ氏と交友関係があり、彼が開発していた乳児用粉乳に着想を得て、ネスレ社とともにミルクチョコレートを完成させたとされています。 中南米から始まる歴史 人類とカカオの遭遇 チョコレートの歴史をさかのぼると、現在のメキシコとその周辺に行き着きます。 油脂分が少ないため無駄な凝固作用が少なく、油脂分も少ないので焼き菓子などに適しています。
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イタリア語でヘーゼルナッツをノッチョーラというのですが、チョコレートに限らずノッチョーラと名の付くお菓子などはイタリアでは非常に多く、好まれていることからもイタリアの人々にとって、ヘーゼルナッツはかかせない存在となっているのです。 Caperton, C. を占領した日本軍は、カカオ豆や、の製菓工場を接収し、やにチョコレート製造を委嘱し、陸海軍に納入させた。
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18世紀の末までに、ヨーロッパの各所に水力を利用したチョコレート製造所が現れた。 最近では、カカオマスの割合が高い大人向けチョコレートも人気。
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こうした発明によって19世紀後半にはチョコレートは家族的な小企業や職人による生産から大企業による工場での大量生産へと移行していった。 銀製のチョコレートポット、モリネット（）を入れるための蝶番が付いている。 また、スイッチの切り忘れで７２時間連続稼働した結果という説もあります。
また、ポリフェノールが多く含まれていることなどから昔のように薬としての効果も見直されているんですよ。 そんなチョコレートが主役となり、いつの間にやらチョコレート業界に多大な経済効果をもたらすようになった ビックイベント・バレンタインデー。 しかし19世紀前半、飲むチョコレートはその製法・味わいにおいて劇的な進化を遂げます。
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この説に対して言語学者の （）は中央メキシコの植民地時代の資料にはチョコラトル（ chocolatl）なる語彙は見当たらないと述べている。
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相原恭子 『ヨーロッパお菓子紀行』 日本放送出版協会、2002年, p. 当初は向けに作られていたが、その後兄弟に権利を売却した。 彼は皇帝にチョコラトルを御馳走します。
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でも、甘くておいしいおやつとしての楽しみ方が一番ですよね！. 「」および「」も参照 紀元前2000年ごろから主ににおいてカカオの栽培が始められ、アメリカ先住民族の間で嗜好品や薬用として珍重され 、マヤ族、のちにはアステカ族も貨幣として使用した。
202017年2月27日閲覧。 近世ヨーロッパ [ ] 「」も参照 がカカオの実をスペインのフェルディナンドとイザベラに見せるためヨーロッパに持ち込んだが、広めたのはスペインのである。
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