生チョコ作り方ガーナ。生チョコ作りのコツ

生チョコ作りのコツ

もし分離しちゃったらどうする? 彼女とチョコとの運命の赤い糸には、祖父とのエピソードが隠されている。

その熱い生クリームをチョコに加えると分離してしまいます。

確かにカカオの風味を直に感じる、格別な仕上がりであった。

左の分離しているものが、右のようになめらかに戻りました。初めてでもかんたんに作れる初心者向けのお菓子が200種類以上！みんなから推薦された生チョコ・トリュフレシピ（作り方）。見た目や味も高級感あふれているのでバレンタインチョコにぴったり。

湯煎と水に交互に浸しながらゆっくり混ぜて様子をみてください。チョコレートを使った「基本のトリュフ」の作り方。この時、分離の原因にもあるように高すぎる温度で湯煎しないように気をつけます。

アーモンドを埋める際は、チョコレートの表面にアーモンドの凹凸が出ないように、押し付けずやさしくのせるようにしましょう。それを食べながら、ふと思う。

田口愛さんの一歩は、ガーナのカカオ農家に誇りを与え、品質を向上させ、また、彼女のアイデアで新しい文化も生み出して、食べる人に感動を与えている。

話始めると止まらない。