印度カリー子レシピ

【ヒルナンデスレシピ】しめじバーグカレー

カリー子：「パラク」とはほうれん草のことです。引用：メンサのHPから引用したのですが、簡単に言うと高IQの持ち主ということですね！印度カリー子さんの学歴を見ても、高IQということは一目瞭然だと思います。

ひき肉、粉末スパイスと塩小さじ1、を加えて炒めます。ベースのターメリックがいることで深みが生まれ、ギター役のコリアンダーはたくさん入れてもそれほど影響ないけれど、クミンパウダーは入れすぎるとボーカルの声ばかりが大きいバンドみたいにうるさく感じちゃうんですよ。

コリアンダー小さじ2• 美味しすぎて止まらなくなりますよ～。玉ねぎがあめ色になったら、トマトを加え、さらに中火で2～3分炒める。発売1ヶ月でまた重版決まりました。

一方スパイスカレーはスパイスの香りを楽しむものなので、具材に火を通す程度に炒めるだけ。 2回目となる今回は、クミンに次いでスパイスカレーに欠かせないスパイス「コリアンダー」を深堀りしていきたいと思います。

飴色を通り越して焦げ茶色になるまで炒めます。

スパイスから作るのはハードル高いと思っていたけれど自分でもできた。誰でも作れる簡単で超本格派のインドカレーを提案しています。 4人分作るときは、グレイビーの量は同じでしめじバーグの量だけ倍量にすると良いです。

スパイスの香りを生かすために、コンソメ、醤油、ソースなどは使いません。まず知っておきたい「3種類のスパイス」とはというわけで、さっそく3種のスパイスで作るスパイスカレーの作り方を教えていただくことに。

ニンニク、ショウガ各1かけ（チューブで代用可）• カリー子：そうですね。砂糖大さじ1• 特別な料理だけではなく、毎日の家庭料理へのちょい足しの相性が知りたい方へ。

全て１なので覚えてしまいましょう。カレーに色づけし、しっかりした香りで味に深みを出す。ちなみにコリアンダーは英語、パクチーはタイ語でどちらも同じ意味ですが、日本だと一般的にコリアンダーは種子を指し、パクチーだと葉を指す名称になっています。