鯛の切り身でプチ贅沢！フライパン調理や人気のアクアパッツァなど簡単おいしいレシピ紹介
お刺身用の鯛に塩をふって寝かせると身が引き締まってぷりっと感がアップ！ やみつきになる食感です。
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さらに上から残りの塩とオリーブオイルをかけてぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で1時間から一晩寝かせる（時間がなければラップをせずに冷蔵庫へ入れて10〜30分ほど置く）。
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ポン酢醤油を別皿に用意して、つけながらいただきましょう！• 産卵後、麦の色づく６月ごろのものは、味が落ち、「麦わら鯛」と呼ばれます。 鯛レシピの人気おすすめ料理14選！切り身で作るふっくら鯛めしも ARVO アルヴォ. その上からきのこをのせましょう。 塩をした切り身をボウルに移し、熱湯に少し水を足し入れた熱い湯を注ぎ入れます。
再沸騰したら弱火より少しだけ強いくらいの火加減にして、 6～7分ほどフライパンの中で蒸らしてタラや鯛の切り身、野菜に火を通します。 鯛に軽く焼き色がついたら裏返して、基本のトマトソース、オリーブの実、ケイパーを加えて中火で煮込みます。
鮮魚コーナーでうろこ、内臓、えらを除いてもらえば簡単。
