6個増加したことになり、日本人の鶏卵消費量はメキシコに次いで2番目に多い水準となっている。 スポンサーリンク 貿易が赤字というのはこの場合アメリカから日本に物を輸出してアメリカが儲ける額と日本からアメリカに物を輸出して日本が儲ける額を比べた場合、日本がアメリカよりも儲ける額が多くなっている状態のことを意味します。 これは、近年の旺盛な需要を受け、大規模化などのさらなる設備投資が進んだことによる1戸当たりの平均飼養羽数の増加を反映したものとみられる。
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資料：農林水産省『平成28年度（概算値）の都道府県別食料自給率』より作成 もちろん田舎と都市部によって農業生産量は変わってきますので、大都市にお住まいで地産地消が難しい方は、例えば普段食べるパンを、輸入がメインの小麦のパンではなく「国産米粉パン」に変えるなど、まずは「国産」から意識してみてはいかがでしょうか。 例えば、牛肉1㎏の生産にはその10倍にあたる11kgの穀物が必要とも言われています。
低賃金長時間労働と共働きの進行の下で、日本では孤食が広がっていった。 資料：農林水産省『総合食料自給率（カロリー・生産額）、品目別自給率等』より作成 戦後直後の1946年度（昭和21年度）、日本の食料自給率は88％でした。
食料自給率向上には様々な角度からの対策が必要ですが、ここでは私たち消費者にも身近な対策をピックアップしてご紹介します。 日本製の製品に高い関税をかけるような形で。 近年は、健康志向の高まりや食肉の中での価格の優位性を背景に、鶏肉の需要は好調で、消費の約4割を占める家計消費や消費の約5割以上を占める外食・業務用向けともに増加傾向にあることを受け、国内の生産量は前年度を上回って推移している。
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そのため日本国内での生産基盤を維持したいという日本政府としての配慮がありました。 日本の食料自給率は、基本的にこの「カロリーベース」で計算された数字が採用されています。 輸入量を制限していたのです。
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