ブロッコリー蒸し時間。うまみ引き出すブロッコリーの蒸し方。水少量・塩無しでも色鮮やか！

甘さとおいしさが引き立つブロッコリーの茹で(蒸し)方 :: 子どもの食育Labo

3 加熱を終える直前に、爪楊枝で刺して硬さを確認すると良いです。 2 ブロッコリーを入れて、蓋をします。

私は一人暮らしなのでホットクックは、小さいサイズのもの（KN-HW16D）を使用しています。

フライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱し、にんにくを加える。粗熱を取り、フリーザーバッグなどに入れてできるだけ早く冷凍します。ブロッコリーは洗って水滴ついてる状態でOK。

初めての方はも読んでね。人は気にしない、自分との勝負港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。火加減は抜群にイイです。

まかせて調理で茹でた時は、茹ですぎ、硬すぎといった事が無いです。

ブロッコリーはキャベツと同じアブラナ科の野菜で、寒さが増すにつれて糖度が上がります。