村上開進新堂

ゼリーのご案内 : 開新堂のお菓子 : 村上開新堂

後に東京開新堂を開業した伯父からお菓子作りの手ほどきを受けた初代が、1907年に創業した京都の村上開新堂。村上開新堂カフェのおすすめ席村上開新堂の席数は全部で15席です。

思わず、写真が撮りたくなるスポットではありますが、大人な雰囲気のカフェなので、パシャパシャ写真を撮る雰囲気ではありません。明治21年、常宮御降誕に付、高輪御殿引き払いに際し同時に御用済みとなります。

日頃からこういった上品なものを頂いているわけではないので、何が何だか分からない部分もある。ここから『和』に変わります。

クラシカルでどこかハイカラな空気の漂う「村上開新堂」の「クッキー詰め合わせ」は、予約が必要な一品にもかかわらず、全国から注文が絶えません。持った感じは非常にずっしりしている。

フレンチのレストランから始まったお店とのことだが、予約をすればお店で素晴らしい料理が堪能できるということではなく、既存のお客さんの紹介がなければ足を入れれないお店である。

ザ・素朴。もともと皇室御用達のこのお店は京都にあって、首都が東京に移った際に一緒に東京へ。ちなみに、京都の村上開新堂は東京とは違い、一見さんでも購入できるが、東京と同じく非常に人気の店なので予約してから購入できるのは結構先になるらしい。

抹茶のメレンゲや紅茶とスパイスのサブレは、近年加わったお味です。。また、アーモンドヌガーの香ばしさと上品な甘さのキャラメルの組み合わせがたまらない「フロランタン（230円）」も店舗限定商品。

これも美味しい。