南蛮味噌・青唐辛子の味噌漬け
何回か足しているうちに どんどん辛味が薄れていきます。
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醤油で作るタイプ。 ぜひ試してください！ 南蛮味噌の作り方 【材料】 ・青唐辛子：1パック 10～15本ほど ・ごま油：適量 ・白ごま：小さじ1 調味料 ・味噌：100g ・砂糖：大さじ1 ・みりん：大さじ1 ・酒：大さじ1 【作り方】 1. 味噌で作るタイプ。 「南蛮」＝とうがらし 北海道や青森などの東北地方、山梨、信州など、寒い地域では、冬の保存食として古くから食べられてきた南蛮味噌。
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あと、味を良くするのに、以外ですが、おろしにんにくが効果がありました。 味噌 100g• 入れる場合は、豚ひき肉がおすすめです。 気が向いたら、お試しください。
［その他］の追加品について ・細かく刻んだ紫蘇を入れるのは、非常におすすめ。 唐辛子の別名を「南蛮」と呼ぶのをご存知でしょうか？ 南蛮辛子（なんばんがらし）を略して南蛮と呼びますが、いまでは方言として使われるかほかには料理名として目にすることが多いでしょう。 家に2～3種類の野菜があれば、すぐに作れます。
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ネギや紫蘇などの香味野菜を加えると、風味豊かな南蛮味噌が味わえます。 A ベストアンサー 作ってから、1ヶ月半といったら、まだまだ、床は熟れきっていないと思います。 南蛮味噌は、白米にはもちろん、生野菜のディップや焼き肉のタレとして、そしてお酒のアテにも相性抜群！ また、お味噌汁をつくる際に、味噌の代わりに南蛮味噌を加えれば、ピリ辛なお味噌汁としても楽しめます。
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いろいろ調べて「良い」と言われる方法でやっています もちろん捨て漬けもきちんとやりました 現在中に入っているのは・・・しょうが、干ししいたけ、唐辛子、粉辛子、昆布です。 しょうがはみじん切りにする。
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