ふきのとうレシピ

ふきのとうの天ぷらレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ

鍋かフライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。 1の沸騰させた塩水にふきのとうを入れて、落し蓋をして、3～4分茹でる。火を少し弱めて、ふきのとうと味噌を混ぜ合わせ 3～4分かけて水分を軽く飛ばします（鍋底をヘラで時折混ぜながら）。

表面の皮を一枚剥がして、変色している部分を取り除く。ふきのとうというと、雪の中から顔を出している姿を想像する方も多いのではないでしょうか。

その他、鉄やカルシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。ぜひレシピを参考にして、ふきを使ったおいしい料理を作ってください。

独特なほろ苦さと爽やかな香りが魅力ですが、女性に嬉しい栄養がたっぷり含まれているんです。ふきのとう（あく抜きしたもの）：100g• 塩を加えたたっぷりの熱湯でふきのとうを数分間茹でこぼし、茹で汁は必ず捨てる（溶けたピロリジジンアルカロイド類を含んでいるため）。

沸騰したお湯でアクを抜く方法• もくじ• 沸騰させた重曹水にふきのとうを入れて、1～2分茹でる。アク抜きふきのとうはアクが強いので、おひたしなどにする場合にはアク抜きをする必要があります。

パルメザンチーズをかけてもおすすめです。

ふきのとう味噌• この記事では、「ふきのとう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 2月下旬頃～3月下旬頃は、季節でいうと初春にあたります。