じゃがいも皮付きレシピ。皮ごと料理できる！新じゃがいもをおいしく味わうコツ

じゃがいもは皮付きが美味しい。基本の洗い方や便利な方法とは

また、じゃがいもの皮は決して危険な食べ物ではなく、芽や皮の変色に注意すれば栄養もあり美味しく食べることができます。

。野菜は皮ごと食べることで本来の栄養素を無駄なく摂る事ができるというメリットがあります。じゃがいもは表面をたわし等でしっかり洗い、6～8等分のクシ形に切り、水にサッとつけ、表面の水気を紙タオルでふく。

空気を抜いてしっかり口をしめて保存しましょう。

結果としてせっかくのホクホク感も損なわれてしまいます。

ボウルにじゃがいもを入れてザルを被せます。丁寧にじゃがいもをあらったら、芽がないか確認しましょう。

いくつかまとめて密閉できる袋に入れて冷凍庫に入れます。カットして水にさらすじゃがいもをよく洗いお好みのサイズに切り分け、 5分程度水にさらす。・プラスチック袋に入れるボウルや容器を使っても良いですが、スライド式の密閉できる袋やポリ袋に入れる方が、場所をとらず保存できます。