【徹底検証！】水に漬けると鶏の唐揚げがめっちゃジューシーになるって本当？
。 マヨネーズを入れ、菜箸でかきまぜる。
8
がおいしい！ ゲストさん 16:20• 破損等があった場合のお取替えに関しては、破損状況確認の為、商品を着払いにて、弊社返送のお願いをする場合がございます。 焦げつきにくいので気に入って使っています。
8
1配送先につき、送料無料の商品と送料別の商品を同時にご注文の場合、 送料は上記料金表の適用外になります。 パサパサになりやすい鶏むね肉でも試してみた！ さて、鶏もも肉にここまで差が出たということは、パサパサ唐揚げになってしまいがちな「 鶏むね肉」ではもっと差が出るのでは？ということで、鶏むね肉でも検証してみましたよ！ 鶏もも肉の唐揚げと同様に2種類の唐揚げを作りました。 鶏むね肉 1枚（300～330g）• 〈 ブライン液 〉 ・水. ラップをかぶせて室温に10分置いておく。
1
３．室温に10分おき揚げ時間を短くする 鶏むね肉は加熱しすぎると硬くなります。 がおいしい！ ゲストさん 16:07• がおいしい！ ゲストさん 16:01. 鶏むね肉がジューシーで柔らかくて美味しい！子供に大人気の唐揚げです。 調味料はご家庭のお好みの味付けでOKです。
7
解凍したお肉の表面に、少しずつ1の粉をまぶしてください。 そして20秒～30秒ぐらい揚げたら、またザルなどに上げ、そのまま20秒～30秒ほど休ませます。 まず、最初にすぐに外に出す理由ですが、冷たい生の鶏肉を入れると、油の温度が一気に下がってしまいます。
15