白菜のサラダ

【簡単レシピ】「白菜サラダ」確かにどんぶり一杯食べられるぞこれは！美味い！｜ネタフル

レンジ加熱中に別のボウルに水をはって用意し、加熱後すぐにその中に白菜をさっと浸け（15～20秒程度）、ザルにあげてから水気をしぼります。これまで、キャベツか白菜かと言えばキャベツ派だったのですが、ちょっとぼくの中での白菜観が変わってしまったかもしれません。

後は8mm幅で切っていきます。ザルに盛ります。塩を振り、全体に塩が行き届くまで両手を使って混ぜ合わせる。

そこにマヨネーズ大さじ4くらいレモン汁を大さじ1 にんにくチューブを小さじ1 をスティックの半分 4g 入れてかき混ぜます。そしたら全体に水出す為の塩を振ります。ピリリと辛いのが好きならば、粗びき胡椒は多めが良いでしょう。

ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。

5cm幅に、葉の部分は3cm程度の幅に切り、耐熱ボウルに入れる。水気が多いとマヨネーズソースと分離してしまうので、ちょっと気を遣います。

味を見て、お好みで醤油を少々加えてください。

「白菜サラダ」を作ってみる！それでは実際に「白菜サラダ」を作っているところをご紹介します。レモン味で、かなりさっぱり食べられました。

もう少しマヨネーズを多くするとどうなるのかな、でも、このくらいさっぱりしている方がモリモリ食べられるのかな、とか。