レモンシフォンケーキレシピ。レモンのシフォンケーキレシピ・作り方

爽やか！レモンシフォンケーキ作り方・レシピ

わたしのハンドミキサーだと30秒くらいでしょうか。焼いたシフォンを冷ますとき、型に生地がくっついていてほしいんです。

のこり３分の２は、あとで卵白に入れます。

メレンゲを4に少しずつ加えながら、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

もう一息、泡立てを続けます。素材はアルミがいいと思います。特にボウルの底の縁は念入りに。

水分の量は大事で、多すぎると生地に穴があく原因になります。今回はＭサイズの卵を４個使いましょう。卵白 4個• はちみつのお陰でしっとりしてこくがあるのに、レモンでさっぱり。

クッキー作りなど、ほかのおやつにも使えるこのサイズがおすすめです」ナイフ・その他の道具「シフォン作りは、型から生地をはずすところも大きなポイントです。