チャプチェのレシピ
春の食菜チャプチェの春雨：1袋• 豚バラ肉（薄切り）：200g• フライパンで炒めながら味付けすると、タンミョンに味が染みやすいところが良いので、4分間茹でて（30分以上水につけておくだけでもOK）、 フライパンで炒めながら味付けする方法でも大丈夫です。 仕上げに醤油で味付けするので、塩加減は薄めにします。
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春の食菜チャプチェの春雨：1袋• 豚バラ肉（薄切り）：200g• フライパンで炒めながら味付けすると、タンミョンに味が染みやすいところが良いので、4分間茹でて（30分以上水につけておくだけでもOK）、 フライパンで炒めながら味付けする方法でも大丈夫です。 仕上げに醤油で味付けするので、塩加減は薄めにします。
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Aしょうが（チューブ）：適量 【作り方】• 鍋にすべての具材、春雨、しょうゆ、みりん、オリーブオイルを入れます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 Aみりん：小さじ2• 普段はで作ることが多いですが、今回は王道の作り方で丁寧に作りました。
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キムチ：100ｇ• （アジア・エスニック料理のグルメガイド）. ネギやニラがあれば加えて炒めます。 味見をしてみたら、塩加減もちょうど良かったので追加はしなかったです。
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春雨と牛肉、野菜少し使っているので、副菜やおかずなどは他のお肉や野菜をメインに作りたいものです。 韓国では豚肉を入れたチャプチェも人気なので、チャプチェ用の豚肉も売っています。
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基本どの部位でもひき肉でも良いですが、脂が多すぎると脂っぽくなるので少ないほうがおすすめです。 しめじは石づきを取り手でほぐします。
白ごま：大さじ1• ひと目で分かるレシピ• 基本的には全ての材料を炒め合わせ、調味料を加えたら水気がとぶまでしっかり炒めるだけ。 ピーマンとにんじんは千切りにします。 熱湯で５分ゆで、水で流してざるにあげ、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
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