、日本における郊外型の先駆けとなる スカイラーク1号店である店を開業した。
同店はガスト国立店として現存する。 - ガストビジョンでオンエアされていた3Dアニメ「」タイアップ曲「チ・ワ・ワ ~愛のPOWER~」の原曲。 6月 - 創業家による株式買収 ()・非上場化計画を発表。
4単一ブランドのファミリーレストランチェーンとしては初となる1000店舗を達成した。 商号を「株式会社すかいらーくレストランツ」に変更し、すかいらーくの純粋持株会社への移行は完了した。 MBOを行う理由は「外食産業の市場が縮小する一方で競争が激化しており、すかいらーくの業績も悪化していることから、店舗の統廃合、新しい業態の創造など抜本的な事業再構築をする必要があること、そのために短期的に利益を圧迫するなど5万人を超える株主の要望に応えることができないおそれがあるため」としていた。
6月1日 - 株式会社BCJホールディングス6が、株式会社すかいらーく(旧・SNCインベストメント株式会社)を吸収合併し、同時に「株式会社すかいらーく」に商号変更。 その後も設備を充実させる際に製法こそ変更された ものの長らく提供されていたが、2016年にはてりたまハンバーグ(549円〈税抜〉)の導入に伴い、メニューから消滅した。 、ファミリーレストランの大規模チェーン初のをと共同開発し全店で導入した。