きゅうり栄養。［きゅうりの栄養］あるorない？きゅうりの栄養と、世界の料理

キュウリ

生のままでも食べられますが、煮物や炒めものなど加熱調理に適しています。日持ちするようになる……塩もみすることで、きゅうりの中の水分が抜ける（浸透圧で水分が抜ける）ため、保存が効きやすくなる。キュウリを好物とした歴史上の有名人としてがいる。

きゅうりの主成分は水分ですので、きゅうりを食べると水分の補給ができます。

最後にきゅうりはスーパーで通年で手に入り、みずみずしくシャキッとした食感や、独特な風味は、日々の食卓のアクセントとして欠かせません。表面は緑色であるが、果肉は白いのでに分類される。昭和初期に馬込半白胡瓜がにおいて改良された品種で、馬込半白胡瓜よりも日持ちがよい。

また、がんの予防にも役立ち、アンチエイジングにも効果的とされています。きゅうりからはビタミン、カリウムなどのミネラル、水分を、梅干しからは疲労回復効果のあるクエン酸を摂取することができます。

大手小売企業にて店長、商品開発を経験後、現在は「健康」「食」に関する執筆を中心に活動中. 水切れが良いため加工しやすいきゅうりです。

広く畑で栽培されている。