大葉としその違いは？青じそは？
しその歴史は日本でも古く、なんと縄文時代には既に食用にされていたことがわかっています。 またシソの香り ペリルアルデヒド にも殺菌作用による食中毒予防や風邪予防、気持ちを落ち着けるリラックス効果などが期待されていますよ。
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しその歴史は日本でも古く、なんと縄文時代には既に食用にされていたことがわかっています。 またシソの香り ペリルアルデヒド にも殺菌作用による食中毒予防や風邪予防、気持ちを落ち着けるリラックス効果などが期待されていますよ。
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青紫蘇と大葉は、同じものを意味しますが、商品として販売するときに限り、青紫蘇から大葉へと呼び名が変わります。 大葉と紫蘇の葉は違うの？ 紫蘇（しそ）には大きく分けて「赤紫蘇（あかじそ）」と「青紫蘇（あおじそ）」の二種類がありあす。
一緒に買い物していた友人が 「実は大葉と青じそって同じ物らしいよ」って言ってきたんですよ。 その過程で商品名であった大葉も広く知られ浸透する事となり、今では植物名のような扱いになっているのだとか。 大葉の由来 大葉になった由来は何でしょうか？ 1961年（昭和36年）、静岡県の生産組合が、青じその葉を束ねて大阪の市場に出荷しました。
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あなたも料理を作る時、もしかして、 「 レシピ本には青じそって書いてあるけど大葉でもいいのかな？」 と迷った経験、ありませんか？ 実家ではこの大葉を使って、「 しそジュース」なるものを母が作って父が愛飲しています。 エゴマは、香りに独特の風味があって、シソより少し癖が強いのが特徴です。
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勿論、季節によって価格も違うでしょう。 紫蘇にも赤と青で種類が違う？• 中でも食用とされる「赤じそ」と「青じそ」のことを指すのが一般的です。
特に赤しそを水に溶かした 「しそジュース」にはリラックス効果が期待でき、眠れない時などに飲むと心が静まり眠りにつくことができます。 調べてみると、この大葉という名前は、商品名から広まったようです。
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