果たして、皆さんなりのベストタイムはいかに？ 最適な茹で時間は？ ブロッコリーのベストタイムに決着を！ それでは、1人ずつ一番「最適」だと思ったブロッコリーを発表していただきましょう！ 「私は最後に食べた6皿目が好みでした！ 最初に食べた1分30秒のブロッコリーだと、房の部分に青臭さが残ってた。 There may be an issue with the Instagram access token that you are using. 後はブロッコリーの余熱で自然と程よい硬さになります。 「実は私、料理全然しないんですけど…」と前置きしたうえで、「でも食べることは大好きです！」とすかさずフォローを入れる編集者の三瓶美寿穂さん（23歳）。
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1分30秒が一番茹で時間が短いの？」 「4皿目はやっぱり茹で時間が長かったね」 などなど、4人からは驚きと納得の声が。 普段から料理をされているからこそ、厳しくジャッジしてくれそうです。
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【食べ比べて検証】加熱時間で食感や味はどう変わる？ 本記事で紹介している方法では、短時間での加熱をおすすめしていますが、ブロッコリーは加熱時間によって食感や味が大きく変わります。 これは 水につけてしまうと小さなつぼみの中に水を含んで、食べる時に水っぽくなってしまうからです。
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男の子（1歳）のママ。 ただし、茎は筋っぽくて硬いので、皮を厚めにむきましょう。 ブロッコリーの美味しい食べ方. ただし、イソフラボンは摂りすぎると反対に体によくない影響もありますので、注意しなければいけません。
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水の分量は、蒸しゆでにする前に確認しておきましょう。
フライパン蒸しのやり方 ブロッコリー1株分 1 ブロッコリーをしっかり洗い、小房に分ける。
