味付けはめんつゆ一本！我が家の美味焼きうどん♪ レシピ・作り方 by ぱぱんぱんぱん｜楽天レシピ
２）耐熱ボウルに冷凍うどんを入れ、その上ににんじん玉ねぎキャベツの順に入れ、一番上に豚バラ肉を広げます。 フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、うどんを焼きます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
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２）耐熱ボウルに冷凍うどんを入れ、その上ににんじん玉ねぎキャベツの順に入れ、一番上に豚バラ肉を広げます。 フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、うどんを焼きます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
19話はちょっとそれますが・・・ 昔「 美味しんぼ」で、超シンプルなうどんを作って「めっちゃうまい！」と言わせる話がありました。 キャベツ• そこに、合わせておいたAの調味料を加えて 蓋をして2分ほど蒸らします（火加減は弱火に落とします）。
（めんつゆの甘さが気になる場合は鍋肌から醤油を回しかけて塩辛さを＋する）• 2分蒸らす途中に一度だけ（1分経った頃に）蓋を開けて、箸で軽くうどんをほぐして混ぜ合わせます。 皿に盛り付けて、かつお節、青ねぎ、紅生姜を添えて出来上がり。
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あとは汁気が残っているようなら少し火を強め、フライパンをふって汁気を完全に飛ばせば完成です。 炒めないというコツは凄い効果がありますね！これは使える！ 下味をつけた豚肉も柔らかくてジューシーで、強いアクセントになって、一皿まるごと美味しく感じます。 しょうゆオンリーの焼きうどんも、それに通ずるものがあると思います。
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メモ２：フライパンの油 フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。 その方が「野菜はシャキッ」「うどんはプルンッ」と仕上がります。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
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