回転寿司原価

回転寿司で原価率が高い寿司ネタベスト10！高単価の魚を食べると得した気分

しかもパネルでオーダーした商品が他の客に間違って取られる心配もない。「中トロ」や「大トロ」よりも、マグロの仲間では一段下に見られている「ビンチョウ」から取られる「ビントロ」のほうが安くておいしいことを知っているからだ。

そこには回転寿司屋で提供されている寿司の原価がいくらか暴露されており、原価率が高い寿司と低い寿司がどちらも紹介されています。そもそも原価が高い寿司ネタは、ほとんどお店が儲かっていないわけで、かなり太っ腹な奉仕品といえよう。サイド数品頼めば一人あたり1000円は軽く越しますからね。

安くておいしい寿司を提供している回転寿司ですが、その中でもお店の利益が高い（原価率が低い）寿司ネタ、利益率が低い（原価率が高い）寿司ネタがあります。そのためにはどうしたらいいか。

スシローに限っては、17年以上にわたって右肩上がりに急成長しています。まぁ、プリンみたいなもんですからね。

そのバランスが重要なんです」それなら原価率が高い＝お得なネタをおなかいっぱい食べたい！というのが消費者の心理というもの。

このうどんの原価率はだいたい30％前後くらい。

回転寿司原価率ランキング！子供連れ狙う人気メニューや新幹線いくら競争が激化しているからと言ってもウニやマグロが一皿１００円で採算は合うのでしょうか？また子供連れで賑わう回転寿司。