オレオマフィン。オレオ&オレオマフィン。

《オレオチョコレートマフィン》 2個☆米粉＆大豆粉グルテンフリー☆

入れたら、刻んだチョコの半量を散らす。今回はマフィン型６個分で作っていきますが、飾り用のオレオ６枚分はそのまま残して、あとの３枚分は生地に混ぜ込んでいくので叩いて細かく砕いておきます。

温度設定は牛乳温めモードでやってみたところふわっと感がでました。・牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせる。生地にもほんのりビターなチョコレートを混ぜ混んでいます。

オレオを飾るときは、オレオが生地に刺さるようにすると、生地が膨れ上がったときに下に落ちていきにくくなるので見た目も良く、個人的には生地に刺すのがオススメです。抹茶の香りとオレオの香りが合わさって、この段階でも美味しそうな香りです。

味の感じは変わるけどちょっと食べやすさは戻ったかもオレオマフィンは何種類が作っていきたいと思います。こねるようにではなく、手早くサクサクっとゴムベラで混ぜ合わせます。

生地のモタっと感がなくならないように気をつけつつ、ゴムベラで手早く混ぜていきます。なかちゃん激似の母親が創立した会社を、なかちゃんが30歳のとき2代目として引き継ぎ、今年で10年経ちました。お菓子作りが楽しくなるように、参考にしていただけると嬉しいです。

なかちゃんは、「病院清掃受託者責任者」「清掃作業監督者」「清掃作業従事者研修指導者」「建設物環境衛生管理技術者」といったさまざまな資格を持っています。様々な方向から、暮らしに役立つ情報を執筆していきますので、どうぞよろしくお願いします。